هالو هارتوم (مغسولة) - 250 جرام
سعر عادي
AED50.00
بلد المنشأ:
إثيوبيا
المنطقة:
إقليم شعوب جنوب إثيوبيا (SNNP)
عنوان المزرعة:
المنطقة: غيديو؛ المقاطعة: جيديب؛ القرية/المنطقة: هالو هارتوم
الارتفاع عن سطح البحر:
الحد الأدنى: 2050 مترًا
الحد الأقصى: 2280 مترًا
فترة الحصاد:
منتصف أكتوبر - نهاية يناير
طريقة المعالجة:
مغسولة بالكامل
طريقة التجفيف:
في عملية المعالجة المغسولة، يتم إزالة القشرة عن حبات الكرز الحمراء بمساعدة الماء أثناء الليل، ثم تُنقل إلى أحواض تخمير كبيرة لمدة 48 ساعة. بعد ذلك، تبدأ عملية التجفيف تحت أشعة الشمس على ما يسمى بـ"الأسرّة الإفريقية" لمدة تتراوح بين 18 إلى 21 يومًا. خلال النهار، يتم تقليب الحبوب باستمرار لضمان تجفيف متساوٍ، كما يتم تغطيتها من الساعة 12 ظهرًا حتى 3 عصرًا لحمايتها من أشعة الشمس القوية. وعند حلول الليل، تُغطى الأسرّة بعناية لحماية الحبوب من الأمطار.
التعرض للشمس:
تنمو تحت الظل
معدل هطول الأمطار السنوي:
1800-2000 ملم
متوسط درجات الحرارة السنوي:
20-25 درجة مئوية
المطحنة:
معمل "لويل جيديب" لغسل وتقشير القهوة
الصنف:
سلالة محلية مختارة (هيرلوم)
ملف التذوق:
ملاحظات فاكهية مشرقة وعصرية من الفواكه الاستوائية، عشبة الليمون، الشوكولاتة بالحليب، الخوخ، مع حموضة زاهية ونكهة متبقية تدوم طويلاً.
درجة التذوق:
89.75%
الناس اشتروا أيضا
إليك بعض أكثر المنتجات المماثلة التي يشتريها الأشخاص. انقر لاكتشاف نمط الاتجاه.